餐飲油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。油煙凈化器主要由集煙罩、電控箱、集油模塊板、引風(fēng)機(jī)、排風(fēng)管等部分組成。其中集油模塊板、電控箱內(nèi)的高壓逆變電源等是主要功能部件。
集油模塊板主要是用來吸附油煙粒子的部件。油煙氣進(jìn)入集油模塊板的電暈區(qū)后被荷電，帶負(fù)電的油煙粒子流向集油區(qū)的陽極板，油煙粒子上的負(fù)電被陽極板中和，油煙粒子則被吸附在陽極板上。與此同時(shí)，被荷上正電的油粒子被沉積在陰極板上。在現(xiàn)場安裝中，可以根據(jù)爐灶多少和處理量，來決定配備集油模塊板的組數(shù)、風(fēng)機(jī)的大小及排氣管路的設(shè)計(jì)等。
高壓逆變電源電路采用上流行的低能耗雙功率輸出的開關(guān)電源電路，其具有全自動多功能保護(hù)控制電路，如過流、過壓、短路、過載、沖擊保護(hù)；有自動復(fù)位功能，能手動設(shè)定過壓、過流初始值及大功率；內(nèi)部采用P87LPC768單片機(jī)作為高壓逆變電源核心電路，能調(diào)節(jié)二次電壓、電流，根據(jù)負(fù)載變化自適應(yīng)等特點(diǎn)。
餐飲油煙凈化器效果好不好，和設(shè)備的結(jié)構(gòu)，安裝，使用方法，日常維護(hù)都有密切關(guān)系。使用餐飲油煙凈化器時(shí)，需掌握相關(guān)知識，不然耗電量大，自己用著也心痛。下面我們就來看看使用時(shí)有哪些要注意的！
1、啟動時(shí)開強(qiáng)風(fēng)：有的人認(rèn)為在開啟餐飲油煙凈化器時(shí)把風(fēng)檔調(diào)到小的省電，其實(shí)開小風(fēng)擋，轉(zhuǎn)速慢，使用效果差，耗電量更大。而大風(fēng)檔轉(zhuǎn)速快，使用效果好，還能快速凈化廚房空氣
2、不要頻繁拆洗：清洗方法不當(dāng)，導(dǎo)致零部件變形，會增加電能消耗，所以，不要使用錯(cuò)誤的方法清潔餐飲油煙凈化器，也不要頻繁拆洗，因?yàn)轭l繁拆洗同樣易導(dǎo)致餐飲油煙凈化器零件變形。但是適當(dāng)?shù)那逑幢ｐB(yǎng)還是需要做的。長時(shí)間不清洗，有可能會致油路堵塞不通，隨之廢油陳積，馬達(dá)負(fù)荷加重，嚴(yán)重時(shí)造成電機(jī)燒壞。煙道狹窄或排煙管道過長，造成吸力大，排量小，二者不成比例，這樣，風(fēng)倉里積余氣流循環(huán)加劇，引起整機(jī)抖動，噪音很大。
3、清潔時(shí)不要擦拭風(fēng)葉：風(fēng)葉上沾有油污，清潔時(shí)忌諱的是用力擦拭，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致風(fēng)葉變形，從而增加阻力。
4、不要用于除味：餐飲油煙凈化器只能用于吸附油污，不能除味。如廚房油污味道濃，長時(shí)間開凈化器，也會增加耗電量。
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