自貢市推動肉兔產(chǎn)業(yè)入選國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目

2024年06月03日 14:15:33 人氣: 10115 來源: 自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　自貢市立足“川兔”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，著力寫好本地肉兔“土特產(chǎn)”文章，加力推進全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)態(tài)融合發(fā)展。2023年，肉兔出欄量和消費量居全國首位。近日，由自貢市牽頭，聯(lián)合樂山市申報的國家級“四川省肉兔產(chǎn)業(yè)集群”項目成功立項。

　　一是優(yōu)化生產(chǎn)供應鏈。創(chuàng)新運用自動化、智能化、清潔化現(xiàn)代肉兔養(yǎng)殖技術，制定實施肉兔養(yǎng)殖地方標準，組建“科研院校+養(yǎng)殖專家+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體骨干”的科技服務團隊6個，引領養(yǎng)殖水平持續(xù)提升，累計建成市級標準化示范場26個、部省級6個，標準化生產(chǎn)覆蓋面75%以上，規(guī)?；B(yǎng)殖率達52.8%。

　　二是構(gòu)建加工延伸鏈。布局建設西南(自貢)食品產(chǎn)業(yè)園等加工園區(qū)，配套建設電子商務、冷鏈物流等服務設施，吸納212戶加工企業(yè)入駐。持續(xù)創(chuàng)新兔肉制品加工工藝、產(chǎn)品，開發(fā)手撕兔、鮮鍋兔、粉蒸兔等即食產(chǎn)品和預制菜品10個系列100余個單品。

　　三是延伸營銷價值鏈。制定“自貢冷吃兔”品牌準入標準，培育“譚八爺”“瘦鬼阿三”等特色品牌100余個，“自貢冷吃兔”品牌價值209.83億元，居國家地理標志兔品牌第一。創(chuàng)立“千燈萌兔”IP，打造大型兔文創(chuàng)基地，結(jié)合“直播帶貨”發(fā)展網(wǎng)紅經(jīng)濟，冷吃兔年銷售收入超80億元。

關鍵詞：自貢冷吃兔,兔肉加工

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