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黑龍江依安:黏豆包里“蒸出”好日子

2023年12月18日 15:17:29 人氣: 10085 來(lái)源: 中國(guó)食品報(bào)
  本報(bào)記者 高 偉 通訊員 王木超 翟 月
 
  黏豆包是北方人喜歡吃的一種食品,每到冬季都有制作黏豆包的習(xí)俗。近年來(lái),黑龍江省依安縣不斷強(qiáng)化打造村級(jí)特色產(chǎn)業(yè),如今,依安縣先鋒鄉(xiāng)集福村就已經(jīng)從小小的黏豆包里“蒸出”了好日子。
 
  今年,集福村依托村企資源,成立了黏豆包加工廠。入冬以來(lái),集福村黏豆包廠里,豆香彌漫,一盆盆冒著熱氣的豆餡兒新鮮出爐,大家搗豆餡兒、包豆包,一派熱火朝天的忙碌景象。蒸好的黏豆包色澤金黃、口感勁道,經(jīng)過(guò)真空塑封、裝盒等工序后,成為群眾增收的“金元寶”。“精選后的大黃米、黑米、大米、玉米、紅小豆、白蕓豆,經(jīng)過(guò)浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每個(gè)工序環(huán)環(huán)相扣,要求嚴(yán)格……”集福村黏豆包廠工作人員說(shuō)道。
 
  據(jù)了解,集福村黏豆包廠每天可生產(chǎn)黏豆包900余斤,每月純效益可達(dá)1萬(wàn)元以上,現(xiàn)已帶動(dòng)十余名農(nóng)戶(hù)在黏豆包廠就業(yè),戶(hù)均增收3000元以上。生產(chǎn)的黏豆包供不應(yīng)求,廠區(qū)門(mén)口擺滿(mǎn)了等待發(fā)貨的產(chǎn)品。
 
  “隨著集福村直播小站的發(fā)展,線(xiàn)上訂單越來(lái)越多,當(dāng)天生產(chǎn)的黏豆包基本全部售空,七成以上被發(fā)往全國(guó)各地。”集福村黏豆包廠王彥飛介紹,“如今人們的口味愈發(fā)多元化,小小黏豆包不僅包裹了家的味道,更是承載了幾代人的鄉(xiāng)愁。今年,我們?cè)趫?jiān)持黃米豆包、白米豆包等老味道的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了黑米豆包和蔬菜豆包等幾種新口味,既滿(mǎn)足了顧客們的這口‘老味道’,又適應(yīng)了年輕人的新需求。”
 
  近年來(lái),依安縣不斷強(qiáng)化村級(jí)特色產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣,鼓勵(lì)企業(yè)注冊(cè)商標(biāo),打造特色品牌,以品牌效應(yīng)釋放發(fā)展活力,切實(shí)提升產(chǎn)品知名度。同時(shí),立足全鄉(xiāng)實(shí)際,全力推進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系建設(shè),實(shí)施“訂單+制作+銷(xiāo)售+服務(wù)”于一體的產(chǎn)銷(xiāo)共享模式,在堅(jiān)守和創(chuàng)新的加持下,將數(shù)百年的“老味道”變成富農(nóng)增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
 
關(guān)鍵詞: 黏豆包加工廠
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