近日，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備組、廣西農(nóng)墾集團(tuán)主辦的廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立暨第一次成員大會在南寧召開。會上，廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立。據(jù)悉，“預(yù)制菜聯(lián)盟”的成立，標(biāo)志著廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入?yún)f(xié)同式建設(shè)、集約化發(fā)展的新階段。
據(jù)了解，廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟由廣西農(nóng)墾集團(tuán)、龍光生鮮食品公司等45家企業(yè)共同發(fā)起設(shè)立，首批成員單位達(dá)到168家。成員單位涉及的企業(yè)類型多樣，包括國有企業(yè)18家、科研院所5家、行業(yè)協(xié)會5家以及民營企業(yè)140家。
會上，“預(yù)制菜聯(lián)盟”企業(yè)展示了300多種預(yù)制菜產(chǎn)品，有螺螄粉、酸菜魚、酸菜魚、蒜香小龍蝦、臘味排骨鍋巴飯、胡椒豬肚雞等等，吸引市民和嘉賓前來品嘗。
事實(shí)上，成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟并不是廣西第一次在預(yù)制菜領(lǐng)域進(jìn)行探索。2022年七月，廣西首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地啟動儀式在欽州舉行。當(dāng)時欽州市與廣東5家企業(yè)就技術(shù)研發(fā)、品牌合作等簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園開發(fā)、特色預(yù)制菜生產(chǎn)等13個項目簽約落地，總投資達(dá)28.5億元。此外，欽州市規(guī)劃建設(shè)了“1+5”預(yù)制菜專業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加快預(yù)制菜供應(yīng)示范基地、預(yù)制菜原材料交易中心、預(yù)制菜原產(chǎn)地質(zhì)檢中心、預(yù)制菜初加工中心、倉儲及物流中心等產(chǎn)業(yè)配套建設(shè)。力爭2025年產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破300億元，2030年產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1000億元。
2022年9月，廣西舉辦中國-東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，為企業(yè)提供交流發(fā)展平臺，招商引資，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年三月，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2023年工作要點(diǎn)》中，明確要求成立廣西預(yù)制菜聯(lián)盟，創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院，建立預(yù)制菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推動預(yù)制菜快速發(fā)展。當(dāng)前，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳又牽頭制定了《廣西桂味預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案(2023—2025)》。
近年來，由于烹飪和食用的便捷性，預(yù)制菜越來越受到消費(fèi)者青睞，目前預(yù)制菜規(guī)模不斷壯大，預(yù)計到2026年有望突破萬億元。廣西是農(nóng)業(yè)大區(qū)，是我國重要的“果園子”“糖罐子”“菜籃子”“魚塘子”。數(shù)據(jù)顯示，2021年，廣西農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3730.52億元，水果、秋冬菜、優(yōu)質(zhì)雞等產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全國第一，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值突破千億元大關(guān)。依托量多質(zhì)優(yōu)的原材料，廣西的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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